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2.4 柱流量的条件优化柱流量的大小会影响各组分之间的分离效果，分别对柱流量为0.5、1.0、1.5、2.0、3.0、4.0、5.0mL/min进行考察。试验结果表明，当柱流量大于1.0mL/min时

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2 结果与分析2.1 发酵剂和蛋清对调理肉饼pH值的影响由图1可以看出，腌制结束后0d），各组的pH值在5.8～6.0P＜0.05）。发酵结束后各组的pH值降为最低P＜0.05）。其中发酵剂组下降至5

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2.1.2 碳源种类及其质量浓度的优化培养基是富含多种营养物质的混合物，碳源是组成培养基的主要成分之一，其主要作用是构成菌体细胞成分并为生命活动提供所需能量，葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖和可溶性淀粉均是